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 都说青菜对身体好。美国哈佛大学医学院研究人员说,绿叶菜不但营养丰富,还能预防青光眼呢!研究人员跟踪调查了6万多名女性和4万多名男性的眼睛健康状况。这些人年龄在40岁以上,调查初始时均无青光眼。调查期间,有1483人患上开角型青光眼。研究人员调查这些人的饮食习惯后发现,喜欢吃羽衣甘蓝、卷心菜、菠菜等绿叶菜的人,患开角型青光眼的概率比一般人低两至三成。研究人员在《美国医学会杂志·眼科学卷》月刊上发表文章说,绿叶蔬菜富含硝酸盐,硝酸盐有利血液循环。而青光眼正是眼压过高、眼部血液循环受阻导致的。这下,又有一个理由让你大口吃青菜了!

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